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Keratine sind die Hauptgruppe von etwa 30 strukturellen Zwischenfilamenten, die in Epithelzellen vorkommen. Sie sind wichtige Strukturelemente der Haut und bilden die Schutzbarriere des Stratum corneum, der Haare und der Nägel.
Zwei Arten von Genen kodieren für jede Hälfte der Doppelfilamentstruktur des Keratins. Jedes Doppelfilament kann sich wiederum mit ähnlichen Strukturen verflechten, um relativ starke Überstrukturen zu bilden: Fibrillen. Der Prozess der Keratinablagerung wird als Keratinisierung bezeichnet und findet in der Haut während der Entwicklung der Keratinozyten vom Stratum basale bis zum Stratum corneum statt.
Eine Störung der Keratinstruktur und -ablagerung kann zu einer Reihe von dermatologischen Erkrankungen führen, die im Untermenü näher beschrieben werden.
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