Coenzyme sind in der Regel Moleküle mit niedrigem Molekulargewicht, die stark an Enzyme gebunden sind und deren katalytische Aktivität unterstützen. Sie werden in der Regel durch Reaktion mit dem Substrat verändert, wobei sie oft als vorübergehender Rezeptor einer Molekülgruppe fungieren, und werden dann durch weitere Reaktionen regeneriert. Häufig sind sie für die Funktion des Enzyms unerlässlich.
Die meisten sind Formen von Vitaminen, z.B.:
- Riboflavin bildet Flavin-Adenin-Dinukleotid
- Thiamin bildet Thiaminpyrophosphat
- Pantothensäure bildet Coenzym A
- Nicotinamid bildet Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid
- Folsäure bildet Tetrahydrofolat
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