Gänsehaut" ist die laienhafte Bezeichnung für das Aussehen der Haut des Menschen als Reaktion auf Kälte oder Angst. Sie erscheint weiß und hat eine aufgerichtete Behaarung.
Sie ist das Ergebnis eines plötzlichen, erhöhten Sympathikusausflusses. Es kommt zu einer kutanen Vasokonstriktion, bei der die Arrektormuskeln aktiviert werden, um die zugehörigen Haare aufzurichten.
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