Die Infektion einer Unterkieferspeicheldrüse ist immer eine Folge des Vorhandenseins eines Steins in ihrem Ausführungsgang oder der Beschädigung durch einen Stein, der den Ausführungsgang passiert hat. Der infizierende Organismus ist in der Regel ein Staphylokokkus.
Die Symptome sind identisch mit denen, die durch einen Stein verursacht werden, mit dem Unterschied, dass bei einer Infektion der Drüse die Schmerzen stark, pochend und anhaltend sind und sich durch Essen verschlimmern.
Die Drüse ist gummiartig, heiß und empfindlich.
Wenn sich das Gangsystem erweitert - Sialektase - kann sich der Eiter in der Drüse ansammeln und die gesamte Struktur in einen multilokulären Abszess verwandeln, der dann auf die Haut zeigen kann.
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