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Glykogenese ist die Bildung von Glykogen aus Glukose. Sie findet sowohl in der Leber als auch im Muskel statt. In beiden Geweben wird Glykogen mikroskopisch sichtbar in zytoplasmatischen Granula gespeichert.
In der Leber werden die Glykogenreserven für die schnelle und empfindlich kontrollierte Freisetzung von Glukose benötigt. Die Leber fungiert somit als Speicher für die laufende Anpassung des Plasmaglukosespiegels.
In der Skelettmuskulatur dient Glykogen als ATP-Quelle für die Kontraktion der Myofibrillen.
Zwischen der Glykogenese und der Glykogenolyse besteht eine enge, umgekehrte Beziehung.
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