Methionin ist eine schwefelhaltige Aminosäure, bei der die Gruppe R in der allgemeinen Formel NH2-CHR-COOH die Gruppe -CH2-CH2-S-CH3 ist. Sie ist eine essentielle Aminosäure.
Methionin kann aus Homocystein in Verbindung mit Methylcobalamin minimal synthetisiert werden.
Methionin kann weiter metabolisiert werden zu:
- Formiat, wichtig für:
- Purinsynthese } erforderlich für die DNA-Synthese
- Thymidylat-Synthese }
- Folsäureproduktion
- S-Adenosylmethionin; wichtig für den neuronalen Stoffwechsel
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