Serotonin wird aus dem mit der Nahrung aufgenommenen Tryptophan durch die Wirkung der Tryptophanhydroxylase und der Dopa-Decarboxylase in chromaffinen Zellen und Neuronen gebildet. Die Blutplättchen nehmen Serotonin bei der Passage durch den Darm auf, wo die lokale Konzentration hoch ist.
Der Abbauweg von Serotonin ist im Hinblick auf das Karzinoidsyndrom von Bedeutung. Monoaminoxidase und Aldehyddehydrogenase wandeln Serotonin in 5-Hydroxy-Indolessigsäure - 5HIAA - um. 5HIAA wird mit dem Urin ausgeschieden und bietet somit ein einfaches Mittel zur Bewertung des Serotoninumsatzes.
Serotonin wird gefunden in:
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