Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln und kognitivem Abbau

Zusammenhang zwischen dem Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln und kognitivem Abbau

Eine brasilianische Studie (n=10.775) fand nach einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 8 Jahren heraus, dass Personen mit einem Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln über dem ersten Quartil eine um 28 % schnellere Rate des globalen kognitiven Rückgangs (p=0,003) und eine um 25 % schnellere Rate des Rückgangs der exekutiven Funktionen (p=0,01) im Vergleich zum ersten Quartil aufwiesen.

• Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Einschränkung des Verzehrs von ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit einem geringeren kognitiven Abbau bei Erwachsenen mittleren und höheren Alters verbunden sein könnte.

Referenz:

• Goncalves G et al. Association Between Consumption of Ultraprocessed Foods and Cognitive Decline. JAMA Neurol. Online veröffentlicht am 05. Dezember 2022. doi:10.1001/jamaneurol.2022.4397