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Der normale Tagesbedarf liegt bei 100-200 Mikrogramm pro Tag. Der Bedarf eines Erwachsenen liegt bei 200 mcg pro Tag (1)
Die Absorption erfolgt im Zwölffingerdarm und Jejunum. Die Körperspeicher reichen für einen Bedarf von vier Monaten.
Folat wird von den Bakterien des Magen-Darm-Trakts synthetisiert. Weitere Quellen sind grünes Blattgemüse und Leber.
Die CKS-Ernährungsempfehlungen für Lebensmittel, die eine gute Quelle für Folat sind, umfassen (2):
Weitere Beispiele für Nahrungsquellen für Folsäure sind (3):
Lebensmittel | Ungefähres Mikrogramm (µg) |
Rinderleber, gekocht, geschmort, 75g | 215 |
Linsen, reife Samen, gekocht, gekocht, ½ Tasse | 179 |
Spinat, gefroren, gekocht, gekocht, ½ Tasse | 115 |
Spargel, gekocht, 4 Stangen | 89 |
Spinat, roh, 1 Tasse | 58 |
Erdnüsse, alle Arten, trocken geröstet, 25g | 41 |
Ei, ganz, roh, frisch, 1 groß | 24 |
Banane, roh, 1 mittelgroß | 24 |
Referenz:
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