Last reviewed dd mmm yyyy. Last edited dd mmm yyyy
Rote Kidneybohnen enthalten Lektine, die als Trypsin-Inhibitoren wirken. Dies führt zu einer Überproduktion von Verdauungsenzymen und einer gestörten Aufnahme der Nahrung, was 2 bis 4 Stunden nach der Einnahme zu Erbrechen und Durchfall führt, der sich innerhalb weniger Stunden erholt.
Diese Probleme lassen sich vermeiden, wenn die Bohnen mindestens 10 Minuten lang gekocht und dann weich gekocht werden.
Fügen Sie dieser Seite Informationen hinzu, die Sie während eines Beratungsgesprächs benötigen, z. B. eine Internetadresse oder eine Telefonnummer. Diese Informationen werden immer angezeigt, wenn Sie diese Seite besuchen