Sorgfalt bei der Zubereitung und Lagerung von Rindfleisch:
- Untersuchung des Rindfleischs auf verkapselte Larvenformen des Rinderbandwurms (Zystizerken)
- Maßnahmen zur Abtötung etwaiger Zystizerken:
- Kühlung bei -10 Grad C für 5 Tage
- Kochen bei 57 Grad C für einige Minuten
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