Fleisch- und Milchfaktoren von Rindern (BMMFs) und Krebs

Rinderfleisch und Milchfaktoren (BMMF) und Krebs

• Epidemiologische Studien haben auf einen Zusammenhang zwischen Dickdarm-, Brust- und Prostatakrebs und den Ernährungsgewohnheiten hingewiesen - insbesondere in Bezug auf den Verzehr von rotem Fleisch (1)
  • In Ländern, die überwiegend rotes Fleisch von eurasischen Milchkühen verzehren, wurde eine hohe Inzidenz von Brust- und Dickdarmkrebs festgestellt.
  • eine Ausnahme ist die Mongolei
    • Die Bewohner dieses Landes verzehren traditionell große Mengen an rotem Fleisch (vom Yak oder chinesischen Gelbvieh), aber die Häufigkeit von Dickdarm- und Brustkrebs ist sehr gering.
      • Studien zeigen Unterschiede im Krebsrisiko beim Verzehr von rotem Fleisch, das von verschiedenen Rinderarten stammt, z. B. eurasisches Milchvieh im Vergleich zu Zebu- und Yak-Rassen
  • Für Krebsarten wie Brust-, Lungen- und Prostatakrebs wurde bereits ein Zusammenhang zwischen hohem Milchkonsum (bei Erwachsenen) und einem erhöhten Krebsrisiko festgestellt (2).
    
    
• BMMFs
  • sind plasmidähnliche DNA-Moleküle, die aus Rindermilch und -serum sowie aus dem Peritumor von Darmkrebspatienten isoliert wurden (2)
  • wurden als zoonotische Infektionserreger und Treiber der indirekten Karzinogenese von Darmkrebs vorgeschlagen, die eine chronische Gewebeentzündung, die Bildung von Radikalen und ein erhöhtes Maß an DNA-Schäden verursachen (2)
  • Die Expression von BMMF Rep (Replikationsprotein) ist mit einer erhöhten Anzahl von M2-ähnlichen Makrophagen verbunden.
  • Nikitina et al. zeigten:
    • Die BMMF Rep (Replikationsprotein)-Expression war vor allem in M2-ähnlichen interstitiellen Makrophagen der tumornahen Schleimhaut von CRC-Patienten lokalisiert, während im Tumor und in gesunden Kontrollgruppen eine deutlich geringere Rep-Expression beobachtet wurde, wobei letztere eine Assoziation von BMMF mit CRC unterstreicht
    • Der Zusammenhang zwischen einer hohen Expression von Rep in der tumornahen Schleimhaut und einer erhöhten CRC-spezifischen Sterblichkeit deutet darauf hin, dass die BMMF auch nach der Tumorresektion einen Beitrag zur Prognose der Patienten leistet.

Kalziumzufuhr als Schutzfaktor bei kolorektalem Karzinom:

Das ergab eine prospektive Studie an mehr als einer halben Million britischer Frauen, die über einen Zeitraum von fast 17 Jahren durchgeführt wurde (3):

• Ein Forscherteam unter der Leitung der Universität Oxford verfolgte die Aufnahme von 97 Ernährungsfaktoren bei 542.778 Frauen ab 2001 über einen Zeitraum von durchschnittlich 16,6 Jahren
  • während dieses Zeitraums erkrankten 12 251 Teilnehmerinnen an Darmkrebs
  • Die Kalziumzufuhr zeigte die stärkste Schutzwirkung, wobei jede zusätzliche 300 mg pro Tag - das entspricht einem großen Glas Milch - mit einem um 17 % verringerten RR (relatives Risiko) verbunden war.
    • Sechs milchbezogene Faktoren, die mit Kalzium assoziiert sind - die Aufnahme von Milch, Joghurt, Riboflavin, Magnesium, Phosphor und Kalium - zeigten ebenfalls einen umgekehrten Zusammenhang mit dem Darmkrebsrisiko
    • Alkohol zeigte den umgekehrten Zusammenhang, wobei jede zusätzlichen 20 g täglich - das entspricht einem großen Glas Wein - mit einem Anstieg des RR um 15 % verbunden waren
      • Schwächere Assoziationen wurden für die kombinierte Kategorie von rotem und verarbeitetem Fleisch festgestellt, wobei jedes zusätzliche 30 g/Tag mit einem um 8 % erhöhten RR für Darmkrebs verbunden war
  • Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass Milchprodukte zum Schutz vor Darmkrebs beitragen und dass dies größtenteils oder vollständig durch Kalzium bedingt ist.

Referenz:

1. de Villiers EM, Zur Hausen H. Bovine Meat and Milk Factors (BMMFs): Their Proposed Role in Common Human Cancers and Type 2 Diabetes Mellitus. Cancers (Basel). 2021 Oct 28;13(21):5407. doi: 10.3390/cancers13215407.
2. Nikitina E, Burk-Korner A, Wiesenfarth M, Alwers E, Heide D, Tessmer C, Ernst C, Krunic D, Schrotz-King P, Chang-Claude J, von Winterfeld M, Herpel E, Brobeil A, Brenner H, Heikenwalder M, Hoffmeister M, Kopp-Schneider A, Bund T. Bovine meat and milk factor protein expression in tumor-free mucosa of colorectal cancer patients coincides with macrophages and might interfere with patient survival. Mol Oncol. 2023 Feb 22. doi: 10.1002/1878-0261.13390.
3. Papier, K., Bradbury, K.E., Balkwill, A. et al. Ernährungsweite Analysen zum Darmkrebsrisiko: prospektive Studie mit 12.251 Fällen bei 542.778 Frauen in Großbritannien. Nat Commun16, 375 (2025)