Phenylalanin ist eine aromatische Aminosäure, bei der die R-Gruppe in der Formel NH2-HCR-COOH ein -CH2-Benzolring ist. Sie ist eine essentielle Aminosäure, die ein Vorläufer von Tyrosin ist.
Die Umwandlung von Phenylalanin in Tyrosin ist bei Phenylketonurie gestört.
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