La carencia de zinc puede deberse a una falta en la dieta, a una nutrición parenteral total sin suplementos de zinc o como parte de una malabsorción generalizada. En raras ocasiones existe una base genética: acrodermatitis enteropática.
Características clínicas:
- diarrea
- alopecia
- mala cicatrización de las heridas
- gusto defectuoso
- retraso del crecimiento
- síndrome de acrodermatitis enteropática
El diagnóstico se realiza mediante una prueba terapéutica con comprimidos de zinc; los niveles plasmáticos son un indicador poco fiable de la carencia de zinc, ya que el nivel plasmático puede disminuir, por ejemplo, en caso de infección aguda y tras un traumatismo.
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