El escalofrío es un medio de producción fisiológica de calor. Es el temblor del individuo, o la fibrilación de un músculo, que está frío. Es el resultado de la activación somática de los músculos esqueléticos que se contraen de forma asíncrona. Está precedido por una fase de aumento del tono muscular.
Normalmente, el escalofrío es involuntario, pero puede suprimirse mediante un estímulo cortical superior. Este comportamiento debe aprenderse, pero es valioso para los buceadores que necesitan conservar las habilidades motoras finas en un entorno frío.
Las personas mayores no reaccionan bien a los escalofríos. De ahí que su temperatura corporal tienda a descender más rápidamente que en los jóvenes.
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