Asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el deterioro cognitivo
Traducido del inglés. Mostrar original.
Asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el deterioro cognitivo
Según un estudio brasileño (n=10.775), tras un seguimiento medio de 8 años, los individuos con un consumo de alimentos ultraprocesados superior al primer cuartil mostraron una tasa de deterioro cognitivo global un 28% más rápida (p=0,003) y una tasa de deterioro de la función ejecutiva un 25% más rápida (p=0,01) que los del primer cuartil.
- los resultados sugieren que limitar el consumo de alimentos ultraprocesados podría asociarse a una reducción del deterioro cognitivo en adultos de mediana y avanzada edad
Referencia:
- Goncalves G et al. Asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el deterioro cognitivo. JAMA Neurol. Publicado en línea el 05 de diciembre de 2022. doi:10.1001/jamaneurol.2022.4397
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