La piruvato carboxilasa es una enzima mitocondrial que convierte el piruvato, los iones de bicarbonato y el ATP en oxaloacetato, ADP y fosfato. Se utiliza en la gluconeogénesis como etapa en la interconversión de piruvato en fosfoenolpiruvato. Además, puede proporcionar precursores de oxaloacetato para el ciclo del ácido tricarboxílico en momentos de ejercicio.
Se inhibe por un aumento de la concentración de ADP intracelular.
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