Se presentan principalmente en forma de aniones y son responsables de cerca del 15% de la capacidad amortiguadora de la sangre. Intervienen en el transporte de las hormonas tiroideas, corticosuprarrenales y gonadales. La presión osmótica de las proteínas plasmáticas desempeña un papel importante en el intercambio de fluidos a través de los capilares (sin embargo, las proteínas plasmáticas sólo aportan aproximadamente 25 mm Hg de la presión osmótica, una pequeña proporción).
Las proteínas plasmáticas tienen cargas eléctricas diferentes, lo que permite la separación electroforética.
La concentración de proteínas plasmáticas se mantiene en la inanición.
Las proteínas plasmáticas son principalmente aniones.
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