Last reviewed dd mmm yyyy. Last edited dd mmm yyyy
Las alubias rojas contienen lectinas que actúan como inhibidores de la tripsina. Esto provoca una sobreproducción de enzimas digestivas y una absorción deficiente de los alimentos, causando vómitos y diarrea entre 2 y 4 horas después de la ingestión, que se recuperan en pocas horas.
Los problemas se evitan hirviendo las judías durante al menos 10 minutos y cociéndolas después hasta que estén blandas.
Añada a esta página información que sería útil tener a mano durante una consulta, como una dirección web o un número de teléfono. Esta información se mostrará siempre que visite esta página