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Prevención

Traducido del inglés. Mostrar original.

Equipo de redacción

Cuidados en la preparación y el almacenamiento de la carne de vacuno

  • inspección de la carne de vacuno para detectar formas larvarias enquistadas de la tenia de la carne de vacuno (cisticercos)
  • medidas para destruir cualquier cisticerco
    • refrigeración a -10 grados C durante 5 días
    • cocción a 57 grados C durante varios minutos

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El contenido del presente documento se facilita con fines informativos y no sustituye la necesidad de aplicar el juicio clínico profesional a la hora de diagnosticar o tratar cualquier afección médica. Para el diagnóstico y tratamiento de todas y cada una de las afecciones médicas debe consultarse a un médico colegiado.

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