La histamina se produce por la acción de la histidina descarboxilasa sobre la histidina. Se almacena en las células en gránulos junto con proteínas ácidas y un glicosaminoglicano. Se encuentra en la mayoría de los tejidos, pero en mayor concentración en:
- el tracto gastrointestinal, en particular el estómago
- pulmones
- piel
La histamina se encuentra en las siguientes células
- mastocitos de los tejidos conjuntivos
- basófilos de la sangre; en menor concentración que en los mastocitos
- plaquetas
La producción de histamina en los basófilos es relativamente lenta en comparación con los mastocitos, especialmente los del estómago.
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