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El síndrome de Mendelson es una neumonía aguda causada por la regurgitación del contenido del estómago y la aspiración de material químico, normalmente jugos gástricos. La neumonía se desarrolla rápidamente y, en cuestión de horas, el paciente puede presentar taquipnea, hipoxia y febrícula. El esputo es mínimo. Suele aparecer tras la anestesia, cuando el reflejo nauseoso está deprimido, especialmente durante el embarazo.
Puede desarrollarse una infección bacteriana secundaria, indicada por esputo, fiebre persistente, leucocitosis y sepsis.
El diagnóstico diferencial de esta afección incluye la insuficiencia cardiaca y la embolia de líquido amniótico.
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