Tanto la Academia Americana de Pediatría (AAP) como el Instituto de Medicina (IOM) recomiendan retrasar la introducción de la leche de vaca hasta después del año de edad debido a su bajo contenido en hierro absorbible (1).
- la introducción temprana de la leche de vaca es un fuerte determinante negativo del estado del hierro
- la leche de vaca no modificada no satisface las necesidades nutricionales de los lactantes, aunque es aceptable añadir pequeños volúmenes de leche de vaca a los alimentos complementarios (2)
- la alergia a las proteínas de la leche de vaca tiene una prevalencia que oscila entre el 2 y el 7%, y la edad de recuperación suele situarse en torno a los 2-3 años (2)
Existen pruebas en estudios (1) de que existe una asociación entre la introducción de la leche de vaca antes del año de edad y una mayor tasa de retraso en los hitos del desarrollo después del año de edad.
Leche de cabra (2):
- la leche de cabra no modificada no es adecuada para los lactantes debido a su alto contenido en proteínas y minerales y a su bajo contenido en folatos
- la leche de cabra no tiene ninguna ventaja nutricional clara sobre la leche de vaca y no es menos alergénica
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