Les coenzymes sont généralement des molécules de faible poids moléculaire fortement liées aux enzymes et qui contribuent à leur activité catalytique. Elles sont généralement modifiées par réaction avec le substrat, jouant souvent le rôle de récepteur temporaire d'un groupe moléculaire, et sont ensuite régénérées par d'autres réactions. Ils sont souvent essentiels à la fonction de l'enzyme.
La plupart sont des formes de vitamines, par ex :
- la riboflavine forme la flavine adénine dinucléotide
- la thiamine forme le pyrophosphate de thiamine
- l'acide pantothénique forme le coenzyme A
- la nicotinamide forme le nicotinamide adénine dinucléotide
- l'acide folique forme le tétrahydrofolate
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