Le dumping tardif est une hypoglycémie réactive causée par une augmentation de la production d'insuline en réponse à une hyperglycémie antérieure provoquée par une vidange gastrique rapide.
Les symptômes surviennent 1 à 2 heures après les repas et se manifestent par des malaises, des sueurs, des tremblements, des nausées et une sensation de vide. Les symptômes sont soulagés en mangeant davantage.
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