L'oxydation des corps cétoniques se produit dans une série de tissus en dehors du foie comme moyen de production d'énergie. Les réactions, qui se produisent dans les mitochondries, sont presque une inversion de la voie de la cétogenèse :
Les enzymes de la réaction ne sont pas physiologiquement saturées et sont donc probablement contrôlées par la concentration de corps cétoniques dans le sang.
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