L'acide lactique est le produit final de la glycolyse anaérobie.
Le lactate est en équilibre avec le pyruvate, les conditions anaérobies augmentant le rapport normal lactate/pyruvate de 10:1.
La concentration de lactate dans le sang est généralement inférieure à 1 mM, mais elle augmente physiologiquement après un exercice intense jusqu'à 10 mM.
L'acidose lactique doit être suspectée chez les patients présentant une acidose métabolique à trou anionique élevé, lorsque l'urémie et l'acidocétose ont été exclues.
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