La pathogenèse du diabète de type II est une destruction immunologique lente et progressive de la masse des cellules bêta par des lymphocytes T cytotoxiques spécifiques de l'antigène, augmentée par la libération de cytokines par les macrophages et les cellules NK.
La perte des cellules bêta est lente et l'on peut détecter une intolérance progressive au glucose au fil du temps. Le diabète sucré symptomatique et la dépendance à l'insuline ne surviennent que lorsque la masse des cellules bêta est réduite à 10 % de la normale et se manifestent souvent de manière aiguë à la suite d'une augmentation de la résistance à l'insuline associée à la puberté ou à une infection concomitante.
Bien que l'on ne pense pas que la réponse immunitaire humorale joue un rôle important dans la destruction des cellules bêta, un certain nombre d'auto-anticorps ont été identifiés et ont une certaine importance prédictive :
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