Il s'agit d'un peptide qui agit comme un neurotransmetteur dans le système gastro-intestinal. Il provient du pancréas et de tout l'intestin et augmente la sécrétion intestinale.
En excès, la VIP provoque une diarrhée aqueuse sévère avec hypokaliémie et achlorhydrie, le syndrome de Verner-Morrison.
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