L'acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble qui est un composant du coenzyme A. Il est essentiel pour le transfert de l'acide pyruvique dans le cycle de Krebs.
Il est essentiel pour le transfert de l'acide pyruvique dans le cycle de Krebs, la conversion des lipides et des acides aminés cétogènes en glucose et la synthèse du cholestérol et des hormones stéroïdiennes.
Les sources comprennent les reins, le foie, la levure, les légumes verts et les céréales. Dans ces sources, on la trouve principalement sous forme de coenzyme A ; celle-ci est hydrolysée dans le tractus gastro-intestinal en pantothéine et pantothénate. Après absorption de la pantothéine, la coenzyme A est resynthétisée.
L'acide pantothénique peut également être produit par les bactéries du tractus gastro-intestinal.
Il est stocké dans le foie et les reins. Il est excrété par les reins : la surveillance du débit urinaire est un moyen d'évaluer le statut de l'acide pantothénique.
L'omniprésence de l'acide pantothénique rend sa carence extrêmement rare.
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