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Enquête alimentaire

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Équipe de rédaction

L'enquête alimentaire peut révéler une consommation très élevée de jus de fruits et de sirops, qui sont hyperosmolaires et contiennent en outre du sorbitol, un sucre-alcool non absorbable - par exemple, jus de poire, 2 % ; jus de pomme, 0,5 %.

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