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Il s'agit d'un test non invasif de la fonction exocrine du pancréas. Il repose sur l'hydrolyse du dilaurate de fluorescéine par la cholestérol ester hydrolase, une enzyme normalement présente dans le suc pancréatique. La fluorescéine est soluble dans l'eau. Elle est absorbée par l'intestin, conjuguée dans le foie et excrétée dans l'urine où sa fluorescence peut être mesurée.
Le premier jour, un comprimé contenant du dilaurate de fluorescéine est pris et l'urine est recueillie pendant 10 heures. Le deuxième jour, la même procédure est répétée, mais cette fois en utilisant un comprimé contenant la dose équivalente de fluorescéine libre. Cela permet de corriger les variations individuelles des fonctions intestinales, hépatiques et rénales.
Les résultats sont exprimés par le rapport entre la fluorescéine excrétée après le dilaurate de fluorescéine et après la fluorescéine libre. Un rapport inférieur à 20 % est considéré comme anormal.
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