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Unités d'alcool

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Équipe de rédaction

Il s'agit de mesures liées à la teneur en alcool de différentes boissons. Une unité d'alcool correspond à 10 ml d'éthanol pur, soit environ 8 g d'alcool (équivalent à 10 ml d'éthanol pur) (1).

Calcul des unités d'alcool :

  • L'alcool par volume ou ABV est utilisé pour mesurer la quantité d'alcool pur en pourcentage du volume total de liquide d'une boisson.
  • nombre d'unités dans une boisson = volume total de la boisson (en milllitres) x ABV (%)/ 1000
  • Un calculateur d'unités permettant de déterminer le nombre d'unités contenues dans une seule boisson ou dans un certain nombre de boissons est disponible à l'adresse suivante http://www.nhs.uk/Tools/Pages/Alcohol-unit-calculator.aspx
  • le nombre d'unités varie en fonction des différentes préparations de bière/lager. Quelques informations supplémentaires concernant les unités d'alcool pour différentes boissons sont présentées ci-dessous (2) :
  • une pinte de bière blonde ordinaire (Carling Black Label, Fosters) - 2 unités
  • une pinte de bière blonde forte (Stella Artois, Kronenbourg 1664) - 3 unités
  • une pinte d'amer ordinaire (John Smith's, Boddingtons) - 2 unités
  • une pinte de best bitter (Fuller's ESB, Young's Special) - 3 unités
  • cidre
    • Une pinte de cidre ordinaire (Woodpecker) - 2 unités
    • une pinte de cidre fort (Dry Blackthorn, Strongbow) - 3 unités
  • un petit verre de vin (125 ml) à 9 % correspond à une unité - toutefois, un verre de vin rouge ou blanc de 175 ml correspond à environ 2 unités
  • un alcopop (par exemple Smirnoff Ice, Bacardi Breezer, WKD, Reef) - environ 1,5 unité
  • un petit sherry - 1 unité
  • une mesure de spiritueux 1 unité
  • une bouteille de vodka 32 unités
  • aujourd'hui, les étiquettes de nombreuses boissons en bouteille indiquent le nombre d'unités d'alcool contenues dans la bouteille.

Souligner la relation entre le % VAB et le volume d'alcool consommé (3) :

 

Référence :


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