Le métabolisme du glucose est centré sur le maintien de la glycémie dans une fourchette standard et sur la coordination de l'utilisation du carburant avec d'autres réserves, par exemple les lipides et les corps cétoniques.
Essentiellement, les niveaux de glucose dans le sang dépendent de l'équilibre entre la production - la dégradation pour l'énergie - et l'entrée - l'absorption alimentaire et la libération soit à partir du stockage, soit par interconversion à partir d'autres composés.
Le stockage du glucose se fait principalement dans le foie sous forme de glycogène. Les voies biochimiques du foie sont adaptées pour libérer le glucose en réponse aux réductions de la concentration plasmatique de glucose et à la modulation par diverses hormones. Les voies comprennent la glycogénolyse et la néoglucogenèse.
Référence
- Han HS, Kang G, Kim JS, Choi BH, Koo SH. Regulation of glucose metabolism from a liver-centric perspective (Régulation du métabolisme du glucose dans une perspective centrée sur le foie). Exp Mol Med. 2016 Mar 11;48(3):e218
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