Association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le déclin cognitif
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Association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le déclin cognitif
Une étude brésilienne (n=10 775) a révélé qu'après un suivi médian de 8 ans, les personnes dont la consommation d'aliments ultra-transformés était supérieure au premier quartile présentaient un taux de déclin cognitif global 28 % plus rapide (p=0,003) et un taux de déclin des fonctions exécutives 25 % plus rapide (p=0,01) par rapport au premier quartile.
- Les résultats suggèrent que la limitation de la consommation d'aliments ultra-transformés pourrait être associée à une réduction du déclin cognitif chez les adultes d'âge moyen et plus âgés.
Référence :
- Goncalves G et al. Association Between Consumption of Ultraprocessed Foods and Cognitive Decline. JAMA Neurol. Publié en ligne le 05 décembre 2022. doi:10.1001/jamaneurol.2022.4397
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