Il existe une réponse hypermétabolique à une brûlure. Le rôle de l'hypermétabolisme a été postulé comme un moyen de :
Il s'agit essentiellement d'une réponse au stress, mais elle tend à être plus intense et de plus longue durée que celle associée à un traumatisme ou à une infection.
En raison de l'activité accrue du système nerveux sympathique, la gluconéogenèse et la glycogénolyse sont déclenchées. La production de cytokines par la plaie stimule une dégradation accrue des protéines avec une perte de masse musculaire et un bilan azoté négatif.
À long terme, une brûlure grave chez un jeune peut nuire à sa croissance.
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