Le transfert de chaleur peut s'effectuer d'un corps à haute température vers une région à température relative plus basse, par quatre processus physiques :
- la conduction : transfert d'énergie thermique le long d'un gradient de température entre des objets en contact direct
- convection : une forme de conduction dans laquelle une couche d'air est réchauffée par contact direct avec la surface du corps et est ensuite déplacée. Le déplacement peut être dû à l'ascension de l'air chaud ou à des courants d'air locaux.
- Évaporation : perte de chaleur d'un corps en utilisant l'énergie pour vaporiser l'eau à sa surface ; importante pour la transpiration physiologique.
- Rayonnement : transfert de chaleur d'un objet à un autre le long d'un gradient de température sans contact.
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