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L'absorption du cuivre alimentaire a lieu dans l'estomac et la partie supérieure de l'intestin grêle. Il est transporté vers le foie où il est faiblement lié à l'albumine.
Dans le foie, le cuivre est lié à une alpha-2-globuline pour former la céruloplasmine. Le cuivre contenu dans la céruloplasmine n'est pas toxique et peut être distribué dans tout l'organisme.
Le cuivre est excrété dans la bile.
Les troubles du métabolisme du cuivre comprennent la maladie de Wilson et la maladie de Menke.
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