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L'ergotisme (feu de Saint-Antoine) était épidémique au Moyen-Âge. Il se traduisait par une gangrène des membres et une toxicité du système nerveux central.
Nous savons aujourd'hui que l'ergotisme était causé par la consommation de seigle contaminé par le champignon Claviceps purpurea.
On a découvert qu'une infusion de seigle infecté pouvait accélérer le travail. En 1932, Chassar, Moir et Dudley ont isolé l'ergométrine comme principe actif.
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