Le test à la pentagastrine est correctement effectué de la manière suivante :
- le patient est à jeun pendant la nuit
- une sonde nasogastrique est insérée sous fluoroscopie de manière à ce que son extrémité se trouve dans l'antre de l'estomac
- la sécrétion acide basale est déterminée par aspiration continue du liquide gastrique pendant une heure
- de la pentagastrine est administrée (6 mcg/kg i.m.)
- la sécrétion acide stimulée est déterminée par aspiration continue du liquide gastrique pendant une heure
- les échantillons basaux et stimulés sont analysés séparément
- le pH de chacun est mesuré
- chaque aspiration est titrée avec de l'hydroxyde de sodium pour déterminer la production d'acide
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