La quinsie est une complication de l'amygdalite aiguë, généralement due à une infection streptococcique.
Il s'agit d'une collection de pus apparaissant à l'extérieur de la capsule de l'amygdale, à proximité de son pôle supérieur.
Elle provoque des symptômes plus graves, notamment un trismus (mâchoire fermée), une voix étouffée, une luette déplacée et une amygdale élargie et déplacée, avec un gonflement de la région péri-amygdalienne.
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