Le palatoglosse est l'un des muscles du palais mou. De chaque côté, il naît de l'aponévrose palatine à la partie postérieure du palais dur. Il descend en inféro-latéral pour s'insérer sur la face postéro-latérale de la langue. Au cours de son parcours dans la partie postérieure de la cavité buccale, il est recouvert médialement par une membrane muqueuse, formant ainsi l'arcade palatoglosse.
Elle est innervée par la branche pharyngée du nerf vague (CN X). Cependant, ses fibres motrices proviennent du nerf crânien accessoire (CN XI).
Le palatoglosse agit pour :
Ces deux actions combinées ferment l'isthme oropharyngé et sont essentielles à l'initiation de la déglutition.
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