L'anaphylaxie cutanée passive chez la souris est un modèle de réactions d'hypersensibilité de type I :
- une souris non sensibilisée reçoit une injection sous-cutanée de sérum contenant des IgE provenant d'une souris sensibilisée à un allergène.
- l'administration ultérieure de l'allergène entraîne une réaction localisée caractéristique de type "wheal" et "flare", appelée réaction de Prausnitz-Kustner.
La réaction de Prausnitz-Kustner apporte la preuve du rôle des IgE dans les réactions d'hypersensibilité de type I.
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