"Canola"-olie wordt gebruikt om koolzaadolie aan te duiden met een laag gehalte aan erucazuur en glusinolaten (1).
- canola heeft specifieke grenswaarden voor erucazuur (<2%) en glucosinolaten (<30 umol/g) voor zowel menselijke als dierlijke consumptie
- koolzaadolie wordt gekenmerkt door het volgende (2)
- laag gehalte (7%) aan verzadigde vetzuren;
- aanzienlijke hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's) en meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), waaronder 61% oliezuur, 21% linolzuur en 11% alfa-linoleenzuur;
- plantensterolen (0,53-0,97%);
- en tocoferolen (700-1.200 ppm)
- die allemaal gegevens hebben waaruit blijkt dat ze cardioprotectieve stoffen zijn.
Een meta-analyse concludeerde dat (3):
- Canola olie significant verschillende cardiometabole risicofactoren verbeterde in vergelijking met andere eetbare oliën. Verdere goed opgezette klinische onderzoeken zijn gerechtvaardigd om de dosis-respons associaties te bevestigen.
Referentie:
- Mag T. Canola oil processing in Canada. J Am Oil Chem Soc. 1983;60:380-384
- Lin L et al. Evidence of health benefits of canola oil.Nutr Rev. 2013 Jun; 71(6): 370-385.
- Amiri M et al.The effects of Canola oil on cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis with dose-response analysis of controlled clinical trials.Nutr Meta Cardiovasc dis.2020 Nov 27;30(12):2133-2145.
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt