Jodium (atoomgewicht 126,9 g per atoom) is een micronutriënt dat nodig is voor de synthese van schildklierhormonen.
Behoeften aan jodium:
Levensfase | Vereist jodium per dag (mcg)* |
Volwassen | 150 |
Zwangere vrouw | 250 |
Vrouw die borstvoeding geeft | 250 |
*Vereisten van de Wereldgezondheidsorganisatie
Bronnen van jodium (1):
De werkelijke hoeveelheid jodium in voedsel varieert afhankelijk van het jodiumgehalte van de bodem, kweekmethoden, vissoorten en het seizoen. Dit maakt het moeilijk om jodium per portie te schatten. De cijfers in de tabel zijn daarom alleen bedoeld als richtlijn.
Voedsel | Portie | Gemiddeld jodium/portie (mcg) (het werkelijke jodiumgehalte varieert) |
Koemelk | 200 ml | 50-80** |
Biologische koemelk | 200ml | 30-65** |
Yoghurt | 150g | 50-100** |
Eieren | 1 ei (50g) | 20 |
Kaas | 40g | 15 |
Witte vis | 100g | 115 |
Vette vis | 100g | 50 |
Schelpdieren | 100g | 90 |
Vlees | 100g | 10 |
Gevogelte | 100g | 10 |
Noten | 25g | 5 |
Brood | 1 snee (36g) | 5 |
Groente en fruit | 1 portie (80g) | 3 |
**Afhankelijk van het seizoen, hogere waarde in de winter
Andere bronnen (3) :
- Kelp (per g): 16,8-165 µg
- Vitaminen (prenataal, gelabeld gehalte per dagelijkse portie): 75-200 µg
- Amiodaron (per 200 mg): 75.000 µg
- Jodiumhoudend contrast (vrij jodiumgehalte, per CT-scan): 13.500 µg
- Lokaal jodium (povidonjodium): variabel, meestal 1-5%.
- Ontzwellende middelen, mondspoelingen, vaginale douches: variabel
- Verzadigde oplossing van kaliumjodide (per druppel): 50.000 µg
Hoeveel jodium is overmatige consumptie?
- De British Diatetic Association (2) merkt ook op dat "...als richtlijn, de inname door volwassenen niet hoger zou moeten zijn dan 600 mcg/dag..." omdat hogere niveaus kunnen leiden tot schildklierafwijkingen.
- Er wordt echter gesteld dat "...Voor volwassenen die geen borstvoeding geven of zwanger zijn, bevelen het Amerikaanse Institute of Medicine en de WHO, het Kinderfonds van de Verenigde Naties (UNICEF) en de International Council for the Control of Iodine Deficiency Disorders (ICCIDD) gezamenlijk een dagelijkse jodiuminname aan van 150 µg/dag. dagelijkse jodiuminname van 150 µg en geven een aanvaardbaar bovengrens (bij benadering de drempel waaronder het onwaarschijnlijk is dat merkbare schadelijke effecten optreden in de gezonde bevolking) van 1.100 µg per dag bij volwassenen" (3)
Referentie:
- Zimmermann MB. Jodiumtekort. Endocr Rev. 2009;30:376-408
- BDA - Voedselfactsheet; Jodium (bekeken op 31/8/15)
- Leung AM, Braverman LE. Consequences of excess iodine.Nat Rev Endocrinol. 2014 Mar; 10(3): 136-142.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt