Vitaminen zijn een groep niet-verwante organische stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in veel voedingsmiddelen en die in sporenhoeveelheden nodig zijn voor de normale metabolische werking van het lichaam. Ze kunnen niet worden gesynthetiseerd door lichaamscellen. Tekorten, meestal het gevolg van slechte voeding, veroorzaken goed gekarakteriseerde klinische symptomen en verschijnselen.
Vetoplosbare vitaminen:
- vitamine A, D, E, K
In water oplosbare vitamines:
- vitamine B1, B2, niacine, B6, B12, pantotheenzuur, foliumzuur, biotine, C
In water oplosbare vitamines worden minder snel opgeslagen dan hun in vet oplosbare tegenhangers. Bij gebrek aan inname ontstaan er dus sneller tekorten van de eerstgenoemde vitamines.
Bij ziekte verhoogt een verhoging van de stofwisselingssnelheid de omzet van vitamines en vooral van de wateroplosbare groep. Dit komt omdat ze grotendeels betrokken zijn als co-factoren in een aantal metabolische routes. Daarom moet in dergelijke omstandigheden rekening worden gehouden met extra suppletie.
De term 'vitamine' kwam in 1912 in gebruik, toen men dacht dat de verbinding in kwestie een amine was dat essentieel was voor het leven. De 'e' werd later geschrapt toen duidelijk werd dat deze stoffen geen aminen waren.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt