Chinees voedsel en soepen bevatten mononatriumglutamaat (MSG) als belangrijkste verslavende ingrediënt.
Overmatige inname van MSG leidt tot een syndroom met een branderig gevoel in de nek, borst en armen, met een beklemmend gevoel in het gezicht en op de borst.
- ook hoofdpijn, blozen, zwakte, misselijkheid en buikkrampen kunnen voorkomen
- angio-oedeem kan tot 8-16 uur na de consumptie van MSG optreden en kan 24 uur aanhouden (1)
Referentie:
- Bawaskar HS, Bawaskar PH, Bawaskar PH. Chinees Restaurant Syndroom. Indian J Crit Care Med. 2017 Jan;21(1):49-50.
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt