Dit wordt veroorzaakt door de consumptie van voedsel dat een hittestabiele enterotoxine bevat die in 40% van de stammen wordt aangetroffen. Het enterotoxine stimuleert darmreceptoren die via de nervus vagus een signaal afgeven aan het braakcentrum. Het is verantwoordelijk voor 2-5% van alle bacteriële voedselvergiftigingen.
Bronnen zijn onder andere voedselverwerkers, gekookt vlees, ongepasteuriseerde melk, roomgebak en fruitsalades.
Klinische kenmerken zijn misselijkheid en braken, buikpijn en uitdroging, met of zonder diarree na een incubatietijd van 2 tot 6 uur. Herstel vindt plaats na zes tot 24 uur.
Het organisme kan gekweekt worden uit braaksel, feces of voedsel.
De vocht- en elektrolytenbalans moet in stand worden gehouden, eventueel met symptomatische behandeling van diarree.
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt