Die Galle wirkt wie folgt:
- auszuscheiden:
- Gallenfarbstoffe
- Cholesterin
- Lecithin
- bestimmte Medikamente und Hormone nach Modifikation in der Leber
- Förderung der Absorption von Lipiden über die Bildung von Gallensalzen in Form von Mizellen im Zwölffingerdarm; dies ermöglicht eine größere Oberfläche, auf die Lipasen einwirken können
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