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Die Galle wirkt wie folgt:

  • auszuscheiden:
    • Gallenfarbstoffe
    • Cholesterin
    • Lecithin
    • bestimmte Medikamente und Hormone nach Modifikation in der Leber
  • Förderung der Absorption von Lipiden über die Bildung von Gallensalzen in Form von Mizellen im Zwölffingerdarm; dies ermöglicht eine größere Oberfläche, auf die Lipasen einwirken können

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