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In der Regel wird die Aktivität eines Enzyms anhand der Produktbildungsrate pro Minute gemessen. In der Regel wird dies zu einem Zeitpunkt gemessen, zu dem die Reaktionsgeschwindigkeit linear ist - die Produktmenge nimmt um einen konstanten Betrag pro Zeiteinheit zu. Die Reaktion muss jedoch entsprechend optimiert werden:
Die einzelnen Labors haben ihre eigenen Kriterien, und es ist am besten, die Werte im Lichte der örtlichen Normalbereiche zu interpretieren. Die Aktivität wird in Internationalen Einheiten pro Liter (IU/l) angegeben. Dies ist die Menge an Enzym, die 1 Mikromol Substrat pro Minute umsetzt.
Gelegentlich wird nicht die Aktivität, sondern die Konzentration des Enzymproteins gemessen.
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