In der Regel wird die Aktivität eines Enzyms anhand der Produktbildungsrate pro Minute gemessen. In der Regel wird dies zu einem Zeitpunkt gemessen, zu dem die Reaktionsgeschwindigkeit linear ist - die Produktmenge nimmt um einen konstanten Betrag pro Zeiteinheit zu. Die Reaktion muss jedoch entsprechend optimiert werden:
- Substratkonzentration
- Konzentration der Coenzyme
- Pufferart
- Pufferkonzentration
- pH-Wert
- Temperatur
Die einzelnen Labors haben ihre eigenen Kriterien, und es ist am besten, die Werte im Lichte der örtlichen Normalbereiche zu interpretieren. Die Aktivität wird in Internationalen Einheiten pro Liter (IU/l) angegeben. Dies ist die Menge an Enzym, die 1 Mikromol Substrat pro Minute umsetzt.
Gelegentlich wird nicht die Aktivität, sondern die Konzentration des Enzymproteins gemessen.
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